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关于仪器分析书和仪器分析的书哪个更好，这主要取决于具体需求和目标，两者各有特点和优势。
仪器分析书可能更侧重于对仪器的使用方法和操作流程的详细解释，包括仪器的结构、功能和使用步骤等，这类书籍可能包含大量的图片和图解，使读者能够更直观地理解仪器的操作和使用，这类书籍可能还会提供一些实际应用案例和问题解决指南，有助于读者在实际操作中解决问题。
而仪器分析的书则更偏向于理论分析和原理解释，这类书籍会详细介绍各种分析方法的原理、技术和应用，包括各种仪器的原理、性能指标、应用范围和限制等，对于希望深入理解仪器分析原理和技术的读者来说，这类书籍是非常有价值的。
选择哪本书主要取决于读者的需求和目标，如果主要关注仪器的操作和使用，那么仪器分析书可能更适合；如果希望深入理解仪器分析的原理和技术，那么仪器分析的书可能更有帮助，还可以根据作者的声誉、书籍的出版日期和反馈等因素来做出选择，选择哪本书需要根据具体情况进行评估和决定。